厚度：不鏽鋼廚房不鏽鋼水槽要有一定厚度，但也不是越厚越好，以304不鏽鋼廚房不鏽鋼水槽為例，厚度好選擇在0.8 – 1.0mm之間，這樣廚房不鏽鋼水槽具有韌性，可以在大限度上避免各類瓷器器皿因為撞擊等造成的損壞。購買時比較簡單的方法是輕微用力按廚房不鏽鋼水槽表麵，假如按得下去，就說明材料太薄，質量較差。
邊框：廚房不鏽鋼水槽的邊框以輕便薄巧為好，這樣不僅使廚房不鏽鋼水槽有大的洗滌空間和小外觀尺寸，而且濺出廚房不鏽鋼水槽的水也能輕鬆抹回廚房不鏽鋼水槽中。
重量：正軌不鏽鋼材質的廚房不鏽鋼水槽會比較重，而假冒劣質的不鏽鋼，如鋼板鍍鉻的分量較輕。
工藝：廚房不鏽鋼水槽品牌的工藝有焊接法和一體成型法。焊接法從方式上分為兩種，一種是盆和麵板焊在一起的圍焊，其長處是形狀美觀，經由嚴格的處理後不易發現焊口，廚房不鏽鋼水槽表麵平直光滑，缺點是堅固程度一般。
另一種是兩個單盆對接焊成一體的對焊，其長處是盆與麵板為一體拉伸成型，堅固耐用，其缺點是易看出焊接痕跡，平整度稍差。
深度：適合家用的廚房不鏽鋼水槽高度為180mm以上，其長處是容量大、防濺。
表麵平整度：將視線與廚房不鏽鋼水槽平麵保持一致，廚房不鏽鋼水槽邊沿應不突起，不翹曲，誤差度小於0.1mm。平整度不好，除影響美觀外，還輕易造成滲水和積垢等現象。
廚房不鏽鋼水槽配件：廚房不鏽鋼水槽的下水管及下水口的質量直接影響廚房不鏽鋼水槽的使用，較好的下水管材質應為PP料或UPVC，密封度高，有彈性、防熱、防裂，易安裝、不泛起堵塞、滲水等現象。
下水口應有鋼珠定位、擠壓式密封及台控式去水，密封性強，利便快速存放水，能自動過濾雜質，避免堵塞下水管，使用優質橡膠，不易磨損。緊固密封件宜采用自攻螺絲緊固，確保密封，操縱安全快捷。
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